Origine : Pérou
Ingrédients :
Composition : Fèves de cacao du Pérou*°, beurre de cacao*°, sucre de
betterave français*, lait breton en poudre*, graines de sarrasin*,
émulsifiant : lécithine de tournesol*, vanille de Madagascar*, fleur de
sel de la presqu'île de Rhuys.
*Issus de l'agriculture biologique
°Ingrédients issus du commerce équitable SPP
Allergène (s) :
Lait
Conservation : entre 15 et 20° C.
Collection Bretagne
Pérou 39% / Sarrasins Toastés
Tablette de chocolat lait avec insertions
Notes aromatiques: fruits exotiques ; fruits caramélisés
Insertions: graines de sarrasin toastés
Un terroir Pur origine
La plantation de San Gerardo compte 250 producteurs certifiés biologiques. Le Pérou est connu pour produire une grande diversité de génétique de cacaos.
Alain CHARTIER Bean to Bar Breizh
Notre atelier de fabrication artisanal de Vannes est une chocolaterie Bean to Bar. Nous sélectionnons des fèves de cacao de qualité supérieure pour les transformer et créer des chocolats aux saveurs et textures uniques. Grace à ce processus, Alain CHARTIER (Meilleur Ouvrier de France et champion du monde des desserts glacés) contrôle toutes les étapes de la fabrication de ses chocolats.
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